鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪瘦肉 150g 胡萝卜 一小块
泡发木耳 15g 青椒 四分之一个
葱 适量 蒜 2瓣
姜 一片 油 适量
辣椒 适量 腌肉用：
盐 适量 淀粉 一勺
料酒 一勺 酱汁用：
蚝油 半勺 生抽 一勺
陈醋 一勺 白糖 一勺
清水 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

猪肉切成丝用料酒、盐、淀粉腌制半小时
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

木耳、青椒、胡萝卜切成丝，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

把半勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、一勺陈醋加适量水调成酱汁备用
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

放入肉丝炒至变色变白
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加入辣椒翻炒
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

倒入刚才调好的酱汁
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

烧至汤汁浓稠时放入木耳、青椒、胡萝卜翻炒至断生。即可装盘食用
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 晚餐 午餐 香 炒

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