葡萄奶酥

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葡萄奶酥的用料

低筋面粉 175g 黄油 80g
奶粉 18g 蛋黄 3个
黑加仑干 60g 细砂糖 50g

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发至发白，体积膨胀至两倍
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，三个蛋黄分三次分别加入，每一次让黄油和蛋黄充分融合后再加蛋黄，最后一个蛋黄可以留一半来刷表面
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，用刮刀或手将面粉混合均匀
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

加入黑加仑干，黑加仑要提前用热水泡一下，加入面团时需沥干水
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

把混合好的面团放入整形器中，放入冷冻室中稍微冻一下
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

预热烤箱180度，冻好的面团拿出切成筷子厚，表面刷一层刚才留的蛋黄液，入烤箱中层上下火180度烤18分钟。

葡萄奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 多啦a莉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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