【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品

精品
1.2万 浏览 76 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注


春季的椒盐小花卷，还可以切上一把小青葱，有点变化，胃口大开哦！！ BY@馨月vini

【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的用料

面粉 400克 酵母 3克
牛奶 ±260克 辅料：花椒一小把，盐1小匙，油1大匙

【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法

【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解1

步骤1

酵母融于牛奶，冲入面粉盆中，揉和成柔软光滑的面团。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解2

步骤2

COUSS CF-3500发酵箱，设置29度，60分钟，预热完成提示音响后放入进行基础发酵。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解3

步骤3

发酵至约1.5—2倍大即可。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解4

步骤4

面团取出加少量干面粉用力揉均匀排气，搓成长条状压扁，用擀面杖擀开成大面片。均匀抹上油和花椒盐。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解5

步骤5

从面皮的一端卷起，收紧底边，切成约3厘米宽的小段。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解6

步骤6

取一个剂子，用筷子纵向压一下。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解7

步骤7

将面剂向两端略拉长，两手分别向相反方向拧转，两端按压在案板上，防止走形。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解8

步骤8

依次做完所有剂子，放在铺垫好的蒸屉上。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解9

步骤9

、COUSS CF-3500发酵箱，设置30度，15分钟，预热完成提示音响后放入二次醒发，醒发完成蒸锅内加水烧开后放上蒸屉，中大火力蒸15分钟，三分钟后开盖取出即可。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解10

步骤10

成品
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解11

步骤11

关注COUSS微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法图解12

步骤12

淘宝扫一扫，了解该款产品信息

【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的烹饪技巧

1、花椒盐制作，将锅烧热，洒入花椒和盐，小火慢慢焙干，炒香，取出晾凉后用厨房加工机碾碎成极细的粉末，备用。制作花椒盐时要尽可能将花椒碾碎，为方便节省时间，花椒盐可改用市售现成的椒盐代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的其他做法更多

【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的全部作品

上传我做的这道菜

【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活