土豆丝饼

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土豆虽然其貌不扬，却是名符其实的大众情人。红烧，香煎，剁泥，炸条，怎么折腾怎么好吃到没朋友。切成丝和面粉鸡蛋混合煎炸一下，乱也能成一派，而且非常香脆美味让人爱不释口。如果姑娘遇到一个爱你的土豆君，是嫁还是不嫁呢？这个问题确实很让人纠结呢…

土豆丝饼的用料

小土豆 4个 葱 2根
鸡蛋 2个 面粉 2勺
盐 适量 花椒粉 1小勺

土豆丝饼的做法

土豆丝饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮后切细丝，加比平时炒菜多一倍的盐抓匀腌制。葱洗净切段。
土豆丝饼的做法图解2

步骤2

腌制过的土豆丝沥干水分，加2个鸡蛋，2勺面粉，葱段，1小勺花椒粉，拌匀。
土豆丝饼的做法图解3

步骤3

起油锅，用大勺舀起土豆混合物入油锅。用勺子按平土豆饼，煎好一面翻面。两面金黄即可。

土豆丝饼的烹饪技巧

土豆丝要切细丝，如果是大土豆可用刨丝工具处理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载

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