东北酱茄子。最热东北下饭菜

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兔稚
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小的时候不爱吃肉，这个菜咸香很下饭 而且很方便易做 现在自己学会了经常做给老公吃 非常不错的一道家常菜

东北酱茄子的用料

茄子 2条 葱花 少许
蒜头 1颗 豆瓣酱 1勺
糖 1勺 生抽 适量

东北酱茄子的做法

东北酱茄子。最热东北下饭菜的做法图解1

步骤1

准备材料 就是这么简单，调料越少越好
东北酱茄子。最热东北下饭菜的做法图解2

步骤2

葱蒜切末 锅内少量油 把茄子微焦至图右侧的茄皮感觉。一定要小火哦
东北酱茄子。最热东北下饭菜的做法图解3

步骤3

煎茄子一点不吃油的 剩下的油把葱蒜爆香放入豆瓣酱炒出香味
东北酱茄子。最热东北下饭菜的做法图解4

步骤4

放入生抽 糖 翻炒两下 添水 不要没过茄子因为很爱熟 中火炖熟大火收汁即可 不要放盐 豆瓣酱和生抽的盐味已经足够 口重的可以少量放点
东北酱茄子。最热东北下饭菜的做法图解5

步骤5

出锅 撕成条用筷子 汤汁浇在上面 正常汤汁可以收的再浓稠一点 多留些汤汁 否则茄子里面不入味 粘着汤汁吃才鲜香

东北酱茄子的烹饪技巧

茄子不要去皮。尽量挑形状直一点的比较好煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 兔稚 编写，未经授权不得转载

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