冰皮月饼

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小猪遇上美食
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以前都是在电视上看过冰皮月饼 好想吃的，就买过几次来吃。 最近特别想吃 却又不会弄 ，于是就在网上查查看，又在网上买了模具，就试着做一下。没想到第一次就做得这么成功

冰皮月饼的用料

糯米粉 50g 粘米粉 50g
小麦淀粉（澄粉） 30g 植物油 25g
牛奶 180ml 糖粉 50g
炼奶 30g 红豆 280g
白糖 100g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

糯米粉 粘米粉 小麦淀粉 糖粉 牛奶 炼奶 混合一起。
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

搅拌成这样 蒸的时候倒植物油，忘记拍了。大火20分钟。就OK。糯米粉里有不小心混了几颗芝麻。哈哈
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

蒸好 太烫 先用筷子搅拌
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

不太烫的时候就戴手套 揉成这样
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

铺好 套保鲜膜 冰箱冷藏几小时。
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

红豆泡一晚上，放高压锅水盖过豆子就好，不用10分钟就好了，冷一会放搅拌机 搅拌好真的好细腻，放平底锅炒熟，一边炒一边放糖。差不多干就好。
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

好了。没有拍包的过程，手不好拍 不要嫌弃我太懒。哈哈
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

吃剩几个 再来拍个。

冰皮月饼的烹饪技巧

喜欢甜的 可以多加点，我这个甜度我喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 小猪遇上美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

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