秘制麻辣小龙虾

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樱桃小丸子君
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 两斤 大蒜 5颗
豆蔻 1颗 桂皮 1个
白果 1个 姜片 5片
丁香 若干 葱段 1段
干辣椒 若干 香叶 若干
麻椒 若干

麻辣小龙虾的做法

秘制麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾用去虾线 去腮 用刷子刷干净 洗干净备用

步骤2

放油高温炸制小龙虾（此步骤也可省略 用油炸是为了高温杀死一些细菌寄生虫神马的 为的是放心 但是油炸过以后虾肉会有些老 看大家的选择了）
秘制麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅凉油 放入葱姜蒜及以上所有调料 炒制 再加点红泡椒 出红油后放入炸好的龙虾
秘制麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

放入盐 料酒 适量糖 半罐啤酒 收汁
秘制麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

汁稍微收一下 多留些汤汁 盛在盘子里的话能够没过两层小龙虾 这样吃起来每个小龙虾都沾了汤汁 会灰常赞

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 樱桃小丸子君 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸 煮 辣 晚餐

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