鱼头泡饼

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叮叮和阿当
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楼主本身就热爱吃鱼

鱼头泡饼的用料

鲤鱼 1条 花椒 适量
大料 适量 干辣椒 适量
大蒜 适量 大葱 适量
姜 适量 料酒 适量
酱油 适量 醋 适量
盐 适量 白糖 适量

鱼头泡饼的做法

鱼头泡饼的做法图解1

步骤1

鲤鱼一条，鱼贩大叔已经帮忙切好段，清水冲洗掉血液
鱼头泡饼的做法图解2

步骤2

备好花椒，我还加了一点麻椒
鱼头泡饼的做法图解3

步骤3

锅里加入适量油，注意要小火，油烧热放入图2所有成员，炒到有香味，大概就是干辣椒有一点变黄的时候，
鱼头泡饼的做法图解4

步骤4

紧接着把鱼放锅里翻炒啊翻炒～
鱼头泡饼的做法图解5

步骤5

鱼炒到3分熟加入料酒、酱油、醋，我用的这个酱油很适合做鱼而且上色也不重～
鱼头泡饼的做法图解6

步骤6

加入楼上所有成员以后继续翻炒到5分熟，然后加入清水，水面要淹没鱼身～中火慢炖～
鱼头泡饼的做法图解7

步骤7

炖个大概2分钟，加入葱段 姜片 大蒜
鱼头泡饼的做法图解8

步骤8

依然是中火慢炖～依个人口味加入盐、糖，继续慢炖大概20分钟⏰
鱼头泡饼的做法图解9

步骤9

快到碗里来～～～再泡上河南特产木炭烧饼～～～
鱼头泡饼的做法图解10

步骤10

肉嫩汤鲜不腻口✨

鱼头泡饼的烹饪技巧

生鱼下锅翻炒的时候火要小一点～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 叮叮和阿当 编写，未经授权不得转载

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