外脆里嫩的炸牛奶

精品
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炸牛奶外脆内软真正算个温柔的软妹子,还有浓浓的牛奶香,做起来超简单!还可以一次多做点冻在冰箱,随吃随炸,好方便!

炸鲜奶的用料

牛奶 250g 奶粉 20g
砂糖 30g 玉米淀粉 30g
炼乳 25g 脆炸粉(或低筋面粉) 适量
适量 蛋黄 1个

炸鲜奶的做法

外脆里嫩的炸牛奶的做法图解1

步骤1

把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起,混合均匀
外脆里嫩的炸牛奶的做法图解2

步骤2

在锅子上小火加热,开始是液体,一会就开始浓稠,变成半固体状态了,要不断搅拌,以免糊锅
外脆里嫩的炸牛奶的做法图解3

步骤3

方形的盒子垫上保鲜膜,把奶糊放进去,放凉后变成冻状固体即可,也可以在冰箱冷藏
外脆里嫩的炸牛奶的做法图解4

步骤4

把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状,不要太稀,否则挂不住 蛋黄也可以不用,不加蛋黄的感觉更脆
外脆里嫩的炸牛奶的做法图解5

步骤5

把凝固的奶糊切成条状
外脆里嫩的炸牛奶的做法图解6

步骤6

油锅烧到把筷子***去开始冒小泡泡,就转成小火,我拍照的时候比较墨迹,忘了调火,一不小心油就有点热了,不过不碍事
外脆里嫩的炸牛奶的做法图解7

步骤7

把奶条裹上面糊,下油锅,炸到金黄盛出,放十分钟,再下油锅用中大火炸一次,注意不要炸糊了
外脆里嫩的炸牛奶的做法图解8

步骤8

盛出沥油装盘,配上炼乳 其实不配就已经很香甜了

炸鲜奶的烹饪技巧

炸两次是为了让外皮更脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-01

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