干贝白菜煲

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大白菜，我喜欢熬汤或者做白菜煲，清甜的大白肉若佐以鲜美的汤汁或者其他合味的食材，入口细品，美味无比。最喜欢用大白菜佐以骨汤，再加点干贝，鲜上加鲜的家常美味，黄的叶白的梗都一样柔嫩甜美。

干贝白菜煲的用料

干贝 6只 白菜 1棵
温开水 1碗 骨汤 1碗
盐 适量

干贝白菜煲的做法

干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

准备好干贝。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

干贝用清水冲洗干净，加入温开水浸泡涨发1个小时左右。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

将泡发好的干贝撕成干贝丝，泡发的干贝水待用。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

选优质大白菜。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

掰下菜叶，洗干净。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

煮开水，下白菜，烫软。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

将烫过得白菜放入砂锅中。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

加入浸泡干贝的温开水。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

加入骨汤。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

加入干贝丝。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

大火煮开，转中小火煮20分钟左右。
干贝白菜煲# 黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

加入盐调味。

干贝白菜煲的烹饪技巧

　　干贝先用清水洗去浮尘，泡发好的温开水渗透了干贝的鲜味，可做汤水使用；大白菜先用开水烫过，减少青菜味，吃起来更鲜甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 香 午餐 晚餐

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