麻辣鸡丝

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麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 250g 醋 适量
糖 适量 生抽 适量
麻油 适量 花椒油 适量
姜片 4片 蒜头 4小瓣
粉丝（可不加） 适量 花生 适量

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

水开后放入姜片，和鸡胸肉。倒少许料酒，中小火煮16分钟。
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

煮好鸡胸肉以后捞起来，放入泡好的粉丝，煮3分钟后捞起
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

粉丝捞出，加入麻油拌匀，放凉。
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

把鸡肉撕成条状，如图。粉丝放凉
麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

将鸡丝铺在粉丝上
麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

把大蒜切末，加入糖，醋，生抽，香油，花椒油等拌匀，我还加了一点黑芝麻酱提香。不喜欢的可以不加。
麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

成品如图，我最后加了一些花生碎和枸杞装饰。没有可以不加，建议加一些花生碎，做出来非常香！

麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 爱吃甜食的小胖子 编写，未经授权不得转载

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