爆炒鱿鱼须

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爆炒鱿鱼须的用料

鱿鱼须 350g 青椒 150g
大蒜 适量 生姜 适量
郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量
醋 适量 小米椒 适量
勾芡（生粉、生抽、鸡精、耗油，水） 适量

爆炒鱿鱼须的做法

爆炒鱿鱼须的做法图解1

步骤1

生姜，大蒜，小米椒切碎。青椒切片。勾兑好芡汁
爆炒鱿鱼须的做法图解2

步骤2

水烧开，放入鱿鱼须，生姜，料酒，煮至鱿鱼须变卷（怕咬不动可煮久点），捞出
爆炒鱿鱼须的做法图解3

步骤3

将焯水后的鱿鱼须撕掉外皮，洗干净，切断
爆炒鱿鱼须的做法图解4

步骤4

热锅加油，放入生姜，大蒜，小米椒，豆瓣酱
爆炒鱿鱼须的做法图解5

步骤5

待豆瓣酱炸出红油后放入青椒，加入少量醋（可提升青椒口感，更好看），翻炒
爆炒鱿鱼须的做法图解6

步骤6

放入鱿鱼须爆炒两分钟
爆炒鱿鱼须的做法图解7

步骤7

倒入勾芡，试咸淡
爆炒鱿鱼须的做法图解8

步骤8

出锅，开吃

爆炒鱿鱼须的烹饪技巧

油放多点，全程大火，快速翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 牵你右手看日出 编写，未经授权不得转载

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