花生牛轧糖(棉花糖版)

精品
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五一的时候做了牛轧糖带回去给爷爷奶奶叔叔他们尝尝,获得了一致好评。都说比外面买的好吃~ 棉花糖版的牛轧糖很简单,备齐原料一起动起手来吧~ 这个量我大概做了110多颗,想做少点的可以材料减半。

花生牛轧糖的用料

原味棉花糖 250g 奶粉 200g
烤熟的花生米 200g 黄油 60g
黑芝麻 少许 包装用糯米纸
包装用糖纸

花生牛轧糖的做法

花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解1

步骤1

材料备齐:黄油60g,花生米200g用烤箱烤脆去皮,原味棉花糖250g,奶粉200g
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解2

步骤2

第一步,将黄油放入不粘平底锅内,小火融化。(不粘锅炒菜一定要用木勺,铁勺容易破坏涂层。)
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解3

步骤3

黄油全部融化之后加入棉花糖翻搅。做这个牛轧糖要全程小火,小火,一定要用小火耐心地翻搅,不然很容易焦。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解4

步骤4

翻搅棉花糖到这个程度。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解5

步骤5

加入奶粉继续翻搅。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解6

步骤6

棉花糖和奶粉融合之后加入花生米。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解7

步骤7

继续翻啊翻,让所有材料混合到一起。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解8

步骤8

方形烤盘垫上油纸,把搅拌好的牛轧糖盛到烤盘里。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解9

步骤9

这一步,一般都是用擀面杖来摊平,我是直接戴上一次性手套用手摊平的,个人感觉这比擀面杖好使。大家怎么方便怎么来吧~
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解10

步骤10

表面撒上适量黑芝麻,用手稍微按按,让黑芝麻粘牢。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解11

步骤11

快放凉的时候切成长条。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解12

步骤12

再切小块。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解13

步骤13

天气热怕融化了和糖纸粘到一起,特意买了糯米纸。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解14

步骤14

先包一层糯米纸,再包糖纸。
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解15

步骤15

包好美美哒~
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解16

步骤16

全部包好,装袋打包送人~
花生牛轧糖(棉花糖版)的做法图解17

步骤17

成品图~

花生牛轧糖的烹饪技巧

1、棉花糖可以用原味的,也可以用草莓味等各种口味,看个人喜好哈。 2、一定要用不粘锅! 3、翻炒的过程一定记得全程小火,不然焦了就麻烦。 4、喜欢芝麻多点的可以在下锅炒的时候就加到一起翻炒,还可以加葡萄干、蔓越莓或者各种干果~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-07

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