儿时旧味——原味土豆

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儿时，给我印像最深了的还是那黑乎乎的煤灶，和上面那一锅焦香的马铃薯，那碗马铃薯是祖孙三代的挚爱，哪怕到了现在，生活好了，也依旧爱着。

儿时旧味——原味土豆的用料

五花肉 适量 土豆 适量
盐 一勺

儿时旧味——原味土豆的做法

儿时旧味——原味土豆的做法图解1

步骤1

土豆削皮，切片
儿时旧味——原味土豆的做法图解2

步骤2

厚一点比较好，不容易粘锅
儿时旧味——原味土豆的做法图解3

步骤3

五花肉或肥肉事先切薄片，下锅，熬猪油
儿时旧味——原味土豆的做法图解4

步骤4

熬制出部分猪油就可以了
儿时旧味——原味土豆的做法图解5

步骤5

油渣别扔，土豆片下锅
儿时旧味——原味土豆的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后放一勺盐
儿时旧味——原味土豆的做法图解7

步骤7

放盐后翻炒均匀，盖上锅盖，调到最小火焖煮
儿时旧味——原味土豆的做法图解8

步骤8

中途要拿开锅盖翻炒，开锅盖翻炒的次数要特别多次，不然会焦了
儿时旧味——原味土豆的做法图解9

步骤9

直到土豆片变得酥烂，用铲子可以轻轻切开，就算煮好了

儿时旧味——原味土豆的烹饪技巧

有猪油的就没必要总肥肉了，全程记得都用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 味觉物语 编写，未经授权不得转载

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