腌制酱香西瓜皮

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炎热的夏天还没来临,西瓜就已经抢先登场了,吃完西瓜,剩下的西瓜皮可以腌制,做一道开胃小菜,也是蛮好的

腌制酱香西瓜皮的用料

味极鲜酱油 适量 一勺
凉开水 一两勺 剁辣椒 适量
西瓜皮 半个

腌制酱香西瓜皮的做法

腌制酱香西瓜皮的做法图解1

步骤1

先将吃剩的西瓜皮,红瓤和外面的绿皮去干净,用凉水洗干净,切成长条状,放在菜篮里晾晒半天(晾晒主要是将去掉西瓜皮表面的水分)
腌制酱香西瓜皮的做法图解2

步骤2

将一勺盐放在干净的容器内(如果喜欢重口味的话可以再加一勺盐)
腌制酱香西瓜皮的做法图解3

步骤3

放一两勺开水,和盐充分搅拌开,放在旁边晾凉。
腌制酱香西瓜皮的做法图解4

步骤4

准备味极鲜酱油和装材料的容器。(最好是玻璃瓶)
腌制酱香西瓜皮的做法图解5

步骤5

也可以加一点辣椒,我准备的是剁椒有一点辣。
腌制酱香西瓜皮的做法图解6

步骤6

将材料都放进容器内。先将西瓜皮和剁椒放进容器内,再将盐水放进容器内,之后在放味极鲜,刚刚好没过西瓜皮即可。

步骤7

最后将盖子盖紧,放在阴凉处,10天半个月之后,就可以该开吃了.如果天气热,最好放冰箱里冷藏,西瓜皮如果薄的话,腌制至西瓜皮变色就行

腌制酱香西瓜皮的烹饪技巧

1水必须是开水,先将盐和水融化,在冷却。2准备装西瓜皮的容器最好先用开水烫一下。3西瓜不要把容器装满了留1/5的空隙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-14

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