肉末蛋卷
精品
独家
这是道蒸菜,用剁碎的夹心猪肉加上盐,白胡椒粉,生抽,淀粉,料酒加上葱姜先调制入味,然后放入煎的很嫩的蛋皮中卷起,再上锅蒸熟,配上稍稍腌过的新鲜黄瓜片,整道菜品非常的入味好吃。
肉末蛋卷的做法
肉末蛋卷的烹饪技巧
菜品中的黄瓜,枸杞是起到装饰作用的,也可以不放,蒸出来的肉末蛋卷同样好吃。家里没有备锡纸的朋友,可以直接把肉末蛋卷放锅里蒸,用锡纸裹着是为了更好的定型,还有口感上更嫩些。肉馅选用三分肥七分瘦的夹心肉,这样拌好的肉馅蒸好后口感比纯精肉好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-05-14
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