韭菜炒鸡蛋

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赵小乖是个小淘气
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很经典的一道家常菜，有着记忆力里的味道！

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜 300g 鸡蛋 4个
海米 适量 盐 适量
油 适量 水 适量
五香粉 适量 料酒 适量

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜清洗干净，切段(清洗时最好浸泡一会儿)
韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盘中，加少许水，少许料酒打散搅匀
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

海米放入温水中浸泡一会儿
韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中放油，烧到6成热放入鸡蛋，划散。乘出备用
韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

海米控干水分，锅里倒入底油，烧热放入海米炒到金黄色
韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入韭菜
韭菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

韭菜变色后放入鸡蛋加入盐，五香粉，翻炒出锅
韭菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

成品

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋里加入少量水，炒熟的蛋会更加嫩滑。加入少许料酒，下锅后会快速成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载

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