夏日缤纷烧卖

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烧卖的用料

糯米 250g 猪肉 250g
香菇 若干 蜜豆 若干
玉米 半根 胡萝卜 半根
饺子皮 若干

烧卖的做法

夏日缤纷烧卖的做法图解1

步骤1

把配料切粒,猪肉剁碎然后加点生粉、盐腌一下,我还加了点料酒,这样吃着更香。
夏日缤纷烧卖的做法图解2

步骤2

糯米洗干净放进电饭锅里煲熟。因为糯米比较难消化,怕消化不良的话可以加点平时吃的米一起煲,这个看个人喜好。
夏日缤纷烧卖的做法图解3

步骤3

先把蔬菜配料放进锅了爆炒一下,再加入猪肉。炒的时候可以叫点盐调味。然后把煮好的糯米饭一起放进锅里翻炒,炒的时候我加了点蚝油还有酱油调味。因为我煮的糯米饭煮的比较软,所以不需要加水。
夏日缤纷烧卖的做法图解4

步骤4

饭炒好后备用。
夏日缤纷烧卖的做法图解5

步骤5

饺子皮的四周可以擀薄点,这样包起来烧卖更大,造型更好看。
夏日缤纷烧卖的做法图解6

步骤6

左边的是没有擀薄就包的烧卖,右边是擀薄过的,可以看到两者的区别。
夏日缤纷烧卖的做法图解7

步骤7

把皮放到虎口的位置,然后把适量的糯米饭放到这里。
夏日缤纷烧卖的做法图解8

步骤8

虎口一边轻轻挤,一边往上提。这个时候可以用筷子帮忙按着烧卖然后左手定型。
夏日缤纷烧卖的做法图解9

步骤9

收口定型
夏日缤纷烧卖的做法图解10

步骤10

基本成型就可以的了。因为糯米炒的时候没有加多余的水,所以不怕烧卖塌下去,饺子皮穿孔。
夏日缤纷烧卖的做法图解11

步骤11

做好准备上锅
夏日缤纷烧卖的做法图解12

步骤12

大概蒸5分钟就可以开吃啦!
夏日缤纷烧卖的做法图解13

步骤13

新鲜出炉,软糯可口!

烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-15

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