超简单柔软吐司面包～面包机版

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阿拉静静Q
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实在是太懒了！拖了好久才肯整理食谱，要不是看到自己那么难看的手抄版被朋友相互传阅，真的还要再懒着，想想也真是没谁了……

柔软吐司的用料

高筋面粉 240g 牛奶 100g
鸡蛋 1个约50g 黄油 30g
白砂糖 38g 盐 3g
酵母 3.5g 蔓越梅或葡萄干 38g

柔软吐司的做法

超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解1

步骤1

将除黄油、蔓越梅或葡萄干以外的原料一同倒入面包机桶，顺序有讲究：牛奶-鸡蛋-盐（放到面包机的一角）-糖（分别放到面包机另外三角）-面粉-酵母（放到面粉中间埋起来）
超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解2

步骤2

自定义揉面30分钟（快速揉面15分钟一次，共计2次）揉好的面团可能稍微粘手，但不会非常稀，如果很稀适当增加面粉量。不过按方子的话不会出现非常稀的状态
超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解3

步骤3

自定义揉面30分钟后，取一块面团抻开，易破，破洞微微锯齿状，这种状态就可以了。
超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解4

步骤4

黄油室温软化，对于室内温度低的环境，可以将黄油切小块，隔热水软化至稍微出现液态，取出用勺子搅拌均匀即可
超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解5

步骤5

加入软化好的黄油，启动甜面包程序，烧热浅色，重量500g（共计约3小时）启动约8分钟后加葡萄干，无需看管，敬请期待，当葡萄干或蔓越梅干的朋友们可以在加完黄油启动程序的5分钟后加入！
超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解6

步骤6

加黄油后揉到第一次揉面结束时，暂停，取一小块面团抻开来看是否出膜！ 学会观察状态，面包机也可以揉出漂亮的手套膜！
超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解7

步骤7

结束后取出面包桶，当心烫手！静止几分钟，晃动面包桶，倒扣取出面包就可以啦，当心搅拌叶片会在面包中哦，取出即可！我这次做的烧热选的中色，颜色深一点，建议选择浅色
超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解8

步骤8

面包晾凉切片，入食品袋密封保存，室温保存。
超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解9

步骤9

请原谅我没把拉丝效果拍出来吧！
超简单柔软吐司面包～面包机版的做法图解10

步骤10

加了蔓越梅的

柔软吐司的烹饪技巧

微信号 renjing870822，欢迎加微信互相切磋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 阿拉静静Q 编写，未经授权不得转载

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