肉松小蛋糕

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滢滢雪落
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肉松小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白糖（蛋清） 20g
色拉油 15g 纯牛奶 15g
柠檬 1片 沙拉酱 50g
肉松 适量 白糖（蛋黄） 15g
低筋粉 30g

肉松小蛋糕的做法

肉松小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
肉松小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入15g白糖，搅拌均匀
肉松小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入色拉油、纯牛奶、挤入柠檬汁，搅拌均匀
肉松小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中筛入低筋粉，搅拌均匀
肉松小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清搅拌打发，第一次加入白糖
肉松小蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中第二次加入白糖
肉松小蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中第三次加入白糖
肉松小蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清打发OK了
肉松小蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀
肉松小蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清与蛋黄充分拌匀
肉松小蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌好的蛋黄蛋清加入裱花袋中，在烤盘上挤出小圆片（此处应铺油纸，一会比较好揭下来），烤箱预热，150度，上下火，5分钟
肉松小蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盘放进预热好的烤箱中，150度，上下火，20分钟
肉松小蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕，均匀的抹上沙拉酱
肉松小蛋糕的做法图解14

步骤14

再均匀的铺上肉松，再把蛋糕对折
肉松小蛋糕的做法图解15

步骤15

如图对折好
肉松小蛋糕的做法图解16

步骤16

做好的肉松小蛋糕码放整齐（此处系不系有眼尖的同学发现，烤的四个蛋糕，照片只剩三个，嘘，我是不会告诉你，已被我偷吃掉一个滴）

肉松小蛋糕的烹饪技巧

Liz碎碎念：蛋清一定加入无水无油的打蛋盆里，烤箱温度需根据自家烤箱脾气适当调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 滢滢雪落 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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