核桃酥

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桃酥是一种特色的名小吃，以酥、香、脆、甜等特点而闻名全国，制作过程简单，所需食材也都是非常普通的原材料，喜欢吃不同口感的还能自由组合搭配一些坚果，味道更赞。 今天给大家推荐的就是一款加了核桃的桃酥。

核桃酥的用料

色拉油 100g 糖粉 80g
鸡蛋 1个 低筋面粉 200g
核桃仁 65g 盐 2g
小苏打 2g 黑芝麻 少许

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

核桃去外壳，入烤箱160度烤15分钟左右，放凉后用料理机打碎
核桃酥的做法图解2

步骤2

将色拉油和糖粉倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
核桃酥的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液和盐，搅拌均匀
核桃酥的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀
核桃酥的做法图解5

步骤5

加入研磨碎的核桃仁拌均匀
核桃酥的做法图解6

步骤6

将拌好的面团分别揉成20g/个小球放在垫有锡纸的烤盘上，用手按压扁
核桃酥的做法图解7

步骤7

在表面刷上一层蛋液，中间撒上少许黑芝麻
核桃酥的做法图解8

步骤8

烤箱180度提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。

核桃酥的烹饪技巧

1、核桃仁的量可以根据自己口味随意搭配 2、食材中的油要采用没有味道的，不建议用有味道的油，会影响桃酥本身的香味 3、烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 零食 饼干

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