儿时的记忆一一蛋黄饼

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小时候我们没有什么零食吃的，只有这种饼干陪伴着我的童年.....

蛋黄饼的用料

低筋面粉 80克 奶粉 20克
鸡蛋黄 6个 鸡蛋白 2个
白糖 80克

蛋黄饼的做法

儿时的记忆一一蛋黄饼的做法图解1

步骤1

分开的蛋黄。
儿时的记忆一一蛋黄饼的做法图解2

步骤2

分开的蛋白。
儿时的记忆一一蛋黄饼的做法图解3

步骤3

白糖80克。
儿时的记忆一一蛋黄饼的做法图解4

步骤4

蛋黄里筛入奶粉、低筋粉、把蛋白分两次加入糖，打至干性发泡，然后一起倒过来拌匀。
儿时的记忆一一蛋黄饼的做法图解5

步骤5

烤盘里垫锡纸，把搅拌好的面糊装入裱花袋，前面剪一个小小的孔，挤在锡纸上，烤箱预热170度，烤16分钟。
儿时的记忆一一蛋黄饼的做法图解6

步骤6

我这一盘挤在金色方盘上的，烤好后根本就取不下来，最后用刮板铲下来都碎了。
儿时的记忆一一蛋黄饼的做法图解7

步骤7

成品。

蛋黄饼的烹饪技巧

烤盘上一定要垫锡纸，不然会揭不下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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