四喜烤麸|养老公不重样

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孙喜芙
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小时候家里常常做烤麸，加上四种配料，满满丰盛的一大碗，浓厚的味道很下饭。

四喜烤麸的用料

烤麸 金针菜
黑木耳 花生
杏鲍菇

四喜烤麸的做法

四喜烤麸|养老公不重样的做法图解1

步骤1

原材料：烤麸8两，杏鲍菇1大颗，切块
四喜烤麸|养老公不重样的做法图解2

步骤2

用水泡发的配菜：木耳，金针菜，花生，各1小把，冷水泡发备用。
四喜烤麸|养老公不重样的做法图解3

步骤3

锅里放足量的菜油，大概是平时烧菜的2倍。加入所有食材翻炒。
四喜烤麸|养老公不重样的做法图解4

步骤4

调味：半勺盐，半勺白糖，酱油5勺，黄酒5勺，醋3勺，一碗水。食材都比较吸水，调味料加水拌匀后，倒在食材上。翻炒均匀，保证锅底还有水，不要烧干。
四喜烤麸|养老公不重样的做法图解5

步骤5

转小火，盖盖闷烧5分钟
四喜烤麸|养老公不重样的做法图解6

步骤6

一大碗香浓的烤麸做好了，食材吸饱了汤汁，配白饭或者馒头超赞！

四喜烤麸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 孙喜芙 编写，未经授权不得转载

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