照烧鸡腿

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照烧鸡腿的用料

琵琶腿 三只 姜 三片
大蒜 三瓣 生抽
老抽 蚝油
盐 蜂蜜

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

把三只琵琶腿用剪刀剔骨，用刀背敲打，松一松肉，用叉子扎若干下方便腌制入味
照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

放姜，蒜，生抽，蚝油，盐，蜂蜜腌制。给鸡肉进行按摩，入冰箱腌制两小时，时间再长一些也没关系。
照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

锅烧热不用油，鸡皮一面朝下先煎出油来，翻面再煎另一面，反复两次就可以先出锅了。
照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

稍微晾晾待凉一些切成自己喜欢的大小。用生抽老抽蚝油蜂蜜2：1：2：2 加适量水和盐调成酱汁（放些许清酒味道会更好，家里有人一点酒都不能吃所以没放）
照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

开火下酱汁下鸡肉，开锅煮五分钟把鸡肉盛出来，把剩余的酱汁收汁浇在鸡肉上就可以上桌了。摆盘随意，我切了柠檬，腻了挤一点可以解腻，别有风味。再一碗白米饭，能吃好几盘！

照烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 我在瘦的路上 编写，未经授权不得转载

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