辣炒墨鱼仔

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康妮陈
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周末逛超市，新鲜的墨鱼仔吸引了我的注意，毫不犹豫买了两盒。我没有做过墨鱼仔，因为很少买得到，凭我吃过墨鱼仔的经验，用青红辣椒，再放了蒜蓉辣酱，微辣型的【辣炒墨鱼仔】就搞定了，别说上桌还挺受欢迎的。

炒墨鱼仔的用料

墨鱼仔 400克 青椒 1只
红椒 2只 姜 15克
蒜 15克 蒜蓉辣酱 20毫升
生抽 10毫升 砂糖 5克
盐 适量 料酒 10毫升

炒墨鱼仔的做法

辣炒墨鱼仔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

准备食材： 墨鱼仔去掉须中的小黑点，用剪刀剪开眼睛，彻底清洗干净，姜蒜剁成茸，青红椒切成小长条
辣炒墨鱼仔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

炒锅烧开水后放料酒和盐，再放入墨鱼仔焯水，焯水要迅速捞起，不要煮更不要放在沸水过长时间
辣炒墨鱼仔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

炒锅烧热油，爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱
辣炒墨鱼仔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

要把姜蒜茸和蒜蓉辣酱炒出香味
辣炒墨鱼仔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

放入青红椒翻炒
辣炒墨鱼仔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

放墨鱼仔
辣炒墨鱼仔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

放生抽、盐、料酒调味炒匀立刻盛起
辣炒墨鱼仔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

成品图

炒墨鱼仔的烹饪技巧

这是一道快手菜，墨鱼仔经过焯水，不要炒太久的，过分烹调会影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏 炒锅 晚餐 午餐 香

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