凉拌豆皮

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妮妮贝贝妈
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凉拌豆皮的用料

豆皮适量 食用油适量
盐约2克 蒜5瓣
生姜2一3片 生抽2汤匙
蚝油1汤匙 花椒15粒
葱2颗 香醋适量
辣椒粉适量

凉拌豆皮的做法

凉拌豆皮的做法图解1

步骤1

将豆皮用水泡软。
凉拌豆皮的做法图解2

步骤2

将豆皮倒入锅内焯熟。
凉拌豆皮的做法图解3

步骤3

葱丶姜丶蒜切末装碗，放盐、辣椒粉。
凉拌豆皮的做法图解4

步骤4

食用油入锅烧热，放花椒炒香，捞出花椒不要。趁热将花椒油倒入调料碗里，加生抽丶蚝油、香醋适量丶冷开水适量调勻。
凉拌豆皮的做法图解5

步骤5

将焯好的豆皮过凉开水，沥干水装盘，将调料汁淋在豆皮上就可以了。酸辣咸香，十分开胃。

凉拌豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 妮妮贝贝妈 编写，未经授权不得转载

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