牛奶刀切小馒头

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非常好吃的牛奶小馒头，适合家里有宝宝的孩子吃，小巧精致，配方中的糖可以多放或者少放都可以，看个人喜欢了。牛奶可以预留一点点，这个面还是不要太软，切的时候不容易成型，比做花卷的面要稍微硬一些合适。

牛奶刀切小馒头的用料

中筋面粉 500g 牛奶 250g
白糖 35g 酵母 4g

牛奶刀切小馒头的做法

牛奶刀切小馒头的做法图解1

步骤1

准备面粉。
牛奶刀切小馒头的做法图解2

步骤2

牛奶加热到40度左右。
牛奶刀切小馒头的做法图解3

步骤3

放入酵母，搅拌均匀。
牛奶刀切小馒头的做法图解4

步骤4

准备白糖，我是没有普通白糖了，这里用的糖粉。
牛奶刀切小馒头的做法图解5

步骤5

白糖和面粉混合均匀后，倒入加了酵母的牛奶，揉成光滑的面团，发酵一个小时。
牛奶刀切小馒头的做法图解6

步骤6

这是发好的面团。
牛奶刀切小馒头的做法图解7

步骤7

揉成长条状。
牛奶刀切小馒头的做法图解8

步骤8

切开如图，在中间在切一刀。
牛奶刀切小馒头的做法图解9

步骤9

依次做好所有的馒头，做了两种，在发酵半个小时。
牛奶刀切小馒头的做法图解10

步骤10

水烧开后放入馒头，大火蒸十五分钟，在焖三分钟即可。
牛奶刀切小馒头的做法图解11

步骤11

好吃，特别好吃。

牛奶刀切小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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