家常金针菇酸汤肥牛

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喜欢酸辣的感觉，吃起来很爽口！

家常金针菇酸汤肥牛的用料

肥牛卷 500g 葱 适量
泡椒 适量 小米椒红色的 适量
金针菇 随意 蒜 适量
姜 适量

家常金针菇酸汤肥牛的做法

家常金针菇酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

牛肉卷从冰箱中拿出来慢慢解冻。金针菇去根洗净备用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。葱和蒜多准备些
家常金针菇酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

锅里热油，葱姜蒜放入炒香，葱和蒜不要全放，留一部分
家常金针菇酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

放入泡椒和小米椒翻炒，炒的差不多时可倒入泡椒里的汤水，这样味道更香
家常金针菇酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

添上一大碗水，要确保煮金针菇时，水漫过金针菇
家常金针菇酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

水开后放入金针菇煮软，捞出装进碗底。
家常金针菇酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

火不要停，再放入肥牛片煮至变色，如果觉得汤味不够酸可以加点醋，最后连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。
家常金针菇酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

最后将剩下的葱蒜撒上，再浇上热油即可。这样一大碗香喷喷的金针菇酸汤肥牛就好了！
家常金针菇酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

这是我自己做的

家常金针菇酸汤肥牛的烹饪技巧

1、肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅。 2、辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味会减少很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 ♀木頭★牽著我 编写，未经授权不得转载

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