辣椒豆豉蒸芋头:湘西菜预热
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马上要去湘西旅行一周,别的且不管,先在亚马逊上买了沈从文的《从文自传》和《沈从文的后半生》。这叫“兵马未动,粮草先行”,是我的旅行习惯。其实比沈从文更中我意的,还有黄永玉,活泼泼一个能画善写的俏皮老头儿,灵动得很。嗯,还有熊希龄举世闻名的醴陵釉下五彩瓷。
当然最吸引我的还是湖南的美食了,网上查了一圈,到时候去一一体验,又去买了豆豉,用了家里现成的奉化芋艿头做了一道湘菜:剁椒豆豉蒸芋头,没买泡椒牛蛙的那种大颗灯笼椒,用了家里现成的小红尖椒,只用了2、3支,已经很辣,湖南人是有多能吃辣啊?我这不也先适应适应。
辣椒豆豉蒸芋头的做法
辣椒豆豉蒸芋头的烹饪技巧
非常简单美味的一个蒸菜,不能吃辣的朋友辣椒少放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-05-27
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