端午肉粽

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端午肉粽的用料

五花肉 500g 糯米 1300g
生抽 若干 美极鲜 若干
桂皮 1片 八角 1朵
花椒 10颗 香叶 2片
糖 若干

端午肉粽的做法

端午肉粽的做法图解1

步骤1

五花肉切成3*3*5cm左右的肉块（我买的时候就选了一条五花肉，直接就那么切成块了）把生抽、美极鲜，花椒、香叶，八角、糖等放在锅里煮开后自然冷却，把肉放入汤汁中腌制一个晚上
端午肉粽的做法图解2

步骤2

糯米掏净后用生抽和水浸泡，（生抽水的比例我是用汤勺三勺加水到过米1cm）依然一个晚上
端午肉粽的做法图解3

步骤3

粽叶洗干净（我买的是速封包装的鲜粽叶，没有开水煮烫）
端午肉粽的做法图解4

步骤4

折粽叶包扎（包粽子的时候么来的及拍，总之用粽叶包住米和肉线扎的紧点，手掂几下，没有米漏出来就算成功，）
端午肉粽的做法图解5

步骤5

水末过粽子，煮开20分钟，然后放进高压锅煮（我用蹄筋档）
端午肉粽的做法图解6

步骤6

时间到后检验成果，

端午肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 双习baobao 编写，未经授权不得转载

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    / 7 端午肉粽的做法步骤

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