莓干三色鸡丁
精品
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低!平时我会用蔓越莓干做饼干、蛋糕、面包或者直接食用,今天,我跟着美国蔓越莓达人的食谱,复刻了一份美味的莓干三色鸡丁。成品色泽艳丽,鸡腿的肉香里混合着蔓越莓和菠萝的酸甜,辅以毛豆的翠绿,真是一道开胃的夏日小菜哦!
莓干三色鸡丁的做法
莓干三色鸡丁的烹饪技巧
1、鸡腿去骨方法:用剪刀在鸡腿的脚踝处弄开,切断鸡皮和里面的筋膜,要完全分离并切到骨头;从弄开的鸡腿脚踝开口处下入剪刀,贴着骨头将鸡皮和鸡肉完全剪开成两半;一只手捏住鸡腿的脚踝处,另一只手按住鸡肉,一起用力将骨头和鸡肉撕开,最后再把剩余的相边部分剪断即可。 2、菠萝不要买太熟透的,那样菠萝还没开炒入味就会部分散开,而且熟透的菠萝水分太大。以刚好熟的炒制最佳。 3、全程适合保持中小火翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-05-28
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