自贡鲜锅兔

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自贡鲜锅兔的用料

兔子 子姜
小米辣 二荆条
十三香 郫县豆瓣
八角香料 料酒
花椒 灯笼椒
泡椒、姜、蒜

自贡鲜锅兔的做法

自贡鲜锅兔的做法图解1

步骤1

腌制好兔肉。加入料酒、芡粉、少许盐、一点点花椒。
自贡鲜锅兔的做法图解2

步骤2

切好子姜丝、泡椒泡海椒、二荆条、小米辣备用。
自贡鲜锅兔的做法图解3

步骤3

准备爆香的调料。姜蒜花椒和郫县豆瓣。
自贡鲜锅兔的做法图解4

步骤4

红灯笼椒切丝。烧好一碗骨头高汤。
自贡鲜锅兔的做法图解5

步骤5

现将兔子下锅，颜色变色后捞出。接着下爆香的料，炒制五分钟。
自贡鲜锅兔的做法图解6

步骤6

过后加入高汤，熬制10分钟。下兔子两分钟。再加入子姜小米辣二荆条和甜椒。一分钟。
自贡鲜锅兔的做法图解7

步骤7

成品。
自贡鲜锅兔的做法图解8

步骤8

料比较足，可以下点细面。

自贡鲜锅兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 小虾虾女的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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