红烧武昌鱼

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红烧武昌鱼的用料

武昌鱼 油，酱油，蚝油，醋，白糖，姜，葱，蒜，料酒

红烧武昌鱼的做法

红烧武昌鱼的做法图解1

步骤1

油烧开，下姜，蒜
红烧武昌鱼的做法图解2

步骤2

姜蒜爆香然后下武昌鱼两面煎
红烧武昌鱼的做法图解3

步骤3

煎的两面武昌鱼皮有点脆，然后下料酒，醋，酱油，白糖，再烧20秒左右
红烧武昌鱼的做法图解4

步骤4

下水差不多快没过鱼身，烧开，把血沫捞出
红烧武昌鱼的做法图解5

步骤5

烧开下一小勺蚝油
红烧武昌鱼的做法图解6

步骤6

大火烧汤汁剩三份之一多些，关小火慢慢收汁
红烧武昌鱼的做法图解7

步骤7

收汁把鱼先放在碗里放点葱段，鱼汁淋在葱段上

红烧武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 糖宝乐安 编写，未经授权不得转载

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