酸辣鸡爪

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酸辣鸡爪的用料

鸡爪 葱姜蒜香菜
柠檬 醋，生抽，盐，小米椒，香油，辣椒油，香料，鸡精

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪去指甲
酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里加水，放入山奈八角，茴香，香叶，花椒，草果，料酒，鸡爪一起煮15-20分钟
酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出鸡爪过凉水，放入冰袋冰镇10分钟，让鸡爪更脆嫩
酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

将鸡爪切开成两半，去掉大骨头
酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

柠檬切小片，姜蒜切末，小米椒，香菜和葱切段，都放入碗里，加盐，一点白糖，醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油，再加一点凉开水，调制成酸辣汁
酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

将调好的酸辣汁倒入盆中和鸡爪拌匀
酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

用保鲜膜封住，放入冰箱里，泡制一晚以上，中途要拿出翻动几次，让鸡爪泡制均匀
酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

至少泡制一晚以上哦，泡久一点更入味，我这个是泡了两天的，超级好吃哦！

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 蔓蔓mm小厨 编写，未经授权不得转载

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