湖南小炒肉

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 带着湖南人干脆爽辣的性格，一道湖南特色小炒，十足泼辣的香辣味，香辣鲜美，简单炒即爆出浓郁诱人的香味，很下饭，五花肉片炒到微微焦香，这样有嚼头，特别香。

湖南小炒肉的用料

带皮五花肉200g 杭椒150g
蒜肉20g 小泰椒2个
红彩椒片30g 我厨小炒汁
1/5茶匙香油 三汤匙油

湖南小炒肉的做法

湖南小炒肉的做法图解1

步骤1

杭椒洗净备用；
湖南小炒肉的做法图解2

步骤2

杭椒切成5cm长的菱形块，蒜肉切成蒜片，泰椒切成圈备用；
湖南小炒肉的做法图解3

步骤3

锅中放入40g油(约三汤匙）烧热，下蒜片炒香，再下五花肉炒至五花肉变色至8成熟，随后倒入泰椒和杭椒炒拌均匀；
湖南小炒肉的做法图解4

步骤4

根据个人口味加入我厨小炒汁和红椒片，炒至杭椒和肉熟透，淋入2滴香油即可。

湖南小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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