凉面条

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炎热夏季最常吃的饭，好做又好吃。

凉面条的用料

干面条 200g 鸡蛋 2个
西红柿 1个 黄瓜 1个
胡萝卜 1块 腌制香椿 10g
花生油 15g 盐 2g
醋 2勺 蒜瓣 6个
芝麻酱 2勺 开水
凉水

凉面条的做法

凉面条的做法图解1

步骤1

取一个大盆倒入半盆开水晾凉
凉面条的做法图解2

步骤2

锅内加凉水烧开后下入面条煮熟
凉面条的做法图解3

步骤3

利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱）
凉面条的做法图解4

步骤4

蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状
凉面条的做法图解5

步骤5

将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀
凉面条的做法图解6

步骤6

锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿，翻炒出汁后加1克盐拌匀盛出（做法参照之前发的菜谱）
凉面条的做法图解7

步骤7

将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡
凉面条的做法图解8

步骤8

将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中
凉面条的做法图解9

步骤9

上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可

凉面条的烹饪技巧

配菜可以选择其它自己喜欢的蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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