巴沙鱼排

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巴沙鱼排的用料

巴沙鱼 半条 鸡蛋 两个
面包糠 50g 玉米淀粉 50g
黑胡椒 适量 千岛酱 适量
橄榄油 适量 盐
味精

巴沙鱼排的做法

巴沙鱼排的做法图解1

步骤1

主材料合照，还是用最简单常用的食材来做
巴沙鱼排的做法图解2

步骤2

巴沙鱼切成一指厚的鱼条，加入黑胡椒橄榄油和少许盐、味精拌匀，腌制小会儿，期间把鸡蛋打散，做成全蛋液
巴沙鱼排的做法图解3

步骤3

鱼排依次按照淀粉、全蛋液、面包糠的顺序裹好。过面包糠的时候可以拿手多压一下，裹满面包糠才能酥脆。
巴沙鱼排的做法图解4

步骤4

列队等待下油锅啦！
巴沙鱼排的做法图解5

步骤5

鱼排下锅1-2分钟就可以转小火啦，这样能保证里面的鱼肉熟透留汁，而外面酥脆不糊。炸至金黄就可以啦
巴沙鱼排的做法图解6

步骤6

鱼排搭配酸爽浓厚的千岛酱最合适不过了。如果有冰草，搭配酸辣酱就更解腻了。

巴沙鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 无岛neverland 编写，未经授权不得转载

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