蒜蓉粉丝蒸扇贝

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修要胡说
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夏天的大连是夏夷贝最肥的时候，或清蒸、或鲜炒、或生吃，味道都很好。我还是最喜欢吃稍微麻烦点的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

夏夷扇贝 6个 大蒜 1头
粉丝 1小把 蚝油、老抽、食盐、辣酱 若干

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝剖一半留一半，可以把绿色肚的部分割去，贝洗干净留用。粉丝泡半个小时。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

蒜头剁成蒜茸，小火炒至金黄，加盐、蚝油、老抽、辣酱，调成酱汁。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

将酱汁均衡放在半贝上，若觉得味道淡，可再加一些海鲜酱油或细盐，然后把泡好的粉丝盘在扇贝上。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

上屉蒸，见气8分钟出锅，撒葱花。如喜欢辣，在上屉前可放点小米辣，味道更佳。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 修要胡说 编写，未经授权不得转载

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