手掰猪肝

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ROSE894
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猪肝补血这个大家都知道的，我就拿这个补血，但是不能经常吃，一个月吃一次就好！

手掰猪肝的用料

猪肝尖 一块儿 生姜 6片
生抽 1勺 醋 1勺
大蒜 3瓣 香油 适量
白醋 适量

手掰猪肝的做法

手掰猪肝的做法图解1

步骤1

新鲜猪肝尖，放白醋的水泡半小时！再用水冲洗，直至没有血水！
手掰猪肝的做法图解2

步骤2

锅中加入适量水，莫过猪肝为宜，加入姜片，料酒大火烧开。
手掰猪肝的做法图解3

步骤3

锅开后撇去浮末，多撇几次直到没有浮沫为止！转小火煮一个小时的样子！
手掰猪肝的做法图解4

步骤4

煮好的猪肝，掰开看一下！中间没有血就熟透了！
手掰猪肝的做法图解5

步骤5

这是掰好的猪肝，用小碗调入酱油，醋，蒜末，香油即可，喜欢吃辣的可以加入油辣子或者老干妈辣酱！（我这儿是孩子吃，把辣椒分开了）

手掰猪肝的烹饪技巧

猪肝不太好煮，煮嫩了不熟，煮老了口感不好！老人和孩子吃温热的最好，凉透的口感更筋道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 ROSE894 编写，未经授权不得转载

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