肉松花朵面包

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猫咪的快乐食光

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在网上看到的这个面包造型的视频，因为操作简单、颜值高，非常喜欢，在这里和厨友们一起分享下。

肉松花朵面包的用料

牛奶 20克	盐 1克
白糖 20克	玉米油 8克
鸡蛋 1个	高筋面粉 100克
酵母 1.5克	肉松适量
白芝麻少许

肉松花朵面包的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2

面包机发面程序。

步骤3

程序结束，将面团取出来整形。

步骤4

充分地排气后，将面团均分成四等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤5

取一个松弛好的面团，用擀面棒擀成圆形，放入肉松馅。

步骤6

包好。

步骤7

搓成长条。

步骤8

压扁。

步骤9

用刀切若干刀，注意顶部不要切断。

步骤10

从一头开始卷起。

步骤11

卷好。

步骤12

放入事先刷好油的模具中。

步骤13

同样方法卷好其余3个面团后，放入烤箱（在烤箱的烤架下面放碗热水，以帮助发酵）进行二次发酵。

步骤14

发酵至两倍大取出。

步骤15

表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

步骤16

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。

步骤17

取出放凉。

步骤18

成品图。

肉松花朵面包的烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、馅料可以根据自己喜欢，换成奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、豆沙等。 4、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由猫咪的快乐食光编写，未经授权不得转载

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