奶香黄油蛋糕

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这款小蛋糕不需要打发鸡蛋，也没有使用泡打粉，所以口感比较结实、细腻。特点是制作非常简单，奶香味浓郁。好吃又不腻！参照猪猪老师的方子，稍微改良后做出来的。此方子使用阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模刚刚好

奶香黄油蛋糕的用料

鸡蛋 2个 黄油 45g
低筋面粉 60g 鲜牛奶 45g
细砂糖 50g 奶粉 10g
盐 0.5g

奶香黄油蛋糕的做法

奶香黄油蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油提前从冰箱拿出来，切小块放着温室软化。软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀
奶香黄油蛋糕的做法图解2

步骤2

分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次
奶香黄油蛋糕的做法图解3

步骤3

加入鲜奶搅拌均匀
奶香黄油蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀由下往上搅拌均匀
奶香黄油蛋糕的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋中，挤入阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模中，挤8分满即可
奶香黄油蛋糕的做法图解6

步骤6

将模具放入预热好的烤箱中下层，170度上下火烤20分钟左右
奶香黄油蛋糕的做法图解7

步骤7

将牙签戳一下，牙签没有粘有面糊就是熟了
奶香黄油蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕出炉后放凉，牙签轻轻一戳就能完美脱模

奶香黄油蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋和鲜奶都必须是常温的，因为如果黄油和低温液体混合，会导致黄油结块，从而造成油水分离，无法搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 橙子妈Eva 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 烤 甜

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