清炖羊肉

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英子9717
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羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果

清炖羊肉的用料

羊肉 500g 土豆 一个
青辣椒 1个 西红柿 1个
佐料 盐 适量
大料 2个 小茴香 1勺
橙皮 1块 姜 1块
干红辣椒 3个 肉蔻 1个
香叶 2块 桂皮 1块
草果 1个 老抽 适量

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切小方块
清炖羊肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，烧开后去除血沫，一直到水看起来很清澈
清炖羊肉的做法图解3

步骤3

小的佐料尽量放调料盒里，我的调料盒小只能把大块直接放锅中
清炖羊肉的做法图解4

步骤4

西红柿青椒切块
清炖羊肉的做法图解5

步骤5

高压锅炖20分钟，这时候已经香气扑鼻
清炖羊肉的做法图解6

步骤6

20分钟后开锅放土豆快再压制5分钟后，（这一步慢忘拍照）再次开锅把西红柿青椒放入烧开就好
清炖羊肉的做法图解7

步骤7

出锅放少量香菜
清炖羊肉的做法图解8

步骤8

再来一长

清炖羊肉的烹饪技巧

我吃的都是内蒙羊肉更鲜嫩，最好选肥瘦相间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 英子9717 编写，未经授权不得转载

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