馅饼的N种制作方法

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董小源Mamie
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馅饼好吃，做起来不易，董小姐总结几种家常用的做馅饼的方法给大家，学起来吧！挑一款适合自己的吧！

馅饼的用料

小麦面粉 500g 猪肉馅 250g
大葱 半根 油、盐、五香粉、酱油 适量

馅饼的做法

馅饼的N种制作方法的做法图解1

步骤1

面粉，中间拔出一个火山口型
馅饼的N种制作方法的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌，再加水，再搅拌，直至没有干面粉的存在
馅饼的N种制作方法的做法图解3

步骤3

然后换手揉面，一直揉成一个光滑可爱的面团团
馅饼的N种制作方法的做法图解4

步骤4

馅饼的N种制作方法的做法图解5

步骤5

取出揉好的软软的面团☁，揉成边条型后，切成等大小的面髻
馅饼的N种制作方法的做法图解6

步骤6

馅饼包法Ⅰ:把面擀成圆形剂子，加适量肉馅在正中
馅饼的N种制作方法的做法图解7

步骤7

手法是类似包包子的手法，用手指捏褶儿，把馅料封住
馅饼的N种制作方法的做法图解8

步骤8

反过来按在案板上，用手轻轻安平的同时使饼饼变大变薄些，成品
馅饼的N种制作方法的做法图解9

步骤9

馅饼包法Ⅱ:把面剂擀成长条形，把馅料也加成条状
馅饼的N种制作方法的做法图解10

步骤10

卷起，用面皮将馅料完全包住，然后按照一个方向将其卷起
馅饼的N种制作方法的做法图解11

步骤11

卷起后，用手轻轻的按压成饼状
馅饼的N种制作方法的做法图解12

步骤12

馅饼包法Ⅲ:取一个大面团，将其擀成大圆饼状，薄些可以，把馅料均匀的涂在上面，不要太厚
馅饼的N种制作方法的做法图解13

步骤13

用刀尖把饼划分几刀，不要切断即可
馅饼的N种制作方法的做法图解14

步骤14

开始把面，对折，再折，四个角折起
馅饼的N种制作方法的做法图解15

步骤15

折成这样
馅饼的N种制作方法的做法图解16

步骤16

少油放入平底锅中

馅饼的烹饪技巧

馅饼的好吃与否起源于和面的成败，一定要和成稍微软一些的面(⊙o⊙)哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 董小源Mamie 编写，未经授权不得转载

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