莜麦麸蔓越梅乳酪软欧

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莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，多吃粗粮身体棒棒。

莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的用料

高筋面粉 240g 莜麦麸 40g
牛奶 200g 细砂糖 25g
酵母 3g 黄油 15g
盐 1g 三角奶酪 2块
蔓越莓干 30g

莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法

莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法图解1

步骤1

除去黄油的其他所有材料放在面包机里，揉面程序。
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法图解2

步骤2

程序结束后，放入黄油继续一个揉面程序。
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法图解3

步骤3

直到可以拉出手套膜的状态就好啦
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法图解4

步骤4

略微滚圆放在温暖处发酵至两倍大。手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气后均匀分成4份，略微滚圆，松弛15分钟左右
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法图解6

步骤6

松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形 铺上一层蔓越莓干和切小块的奶酪
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法图解7

步骤7

卷起来，整形好的面包胚排入烤盘中。
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法图解8

步骤8

烤盘上轻轻盖上一层保鲜膜，放入烤箱40度进行二次发酵。发酵到2倍左右大小时候取出来，筛上高筋面粉，割包
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法图解9

步骤9

放进预热好180度的烤箱，烤制20分钟，上色后可以加盖吸脂以免上色过度。

莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 下午茶 朋友聚餐

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