蔓越莓绿豆糕

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花儿1989
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蔓越莓绿豆糕的用料

蔓越莓 30g 脱皮绿豆 100g
黄油 15g 白砂糖 20g
色拉油 10g 麦芽糖 10g
炼乳 15g

蔓越莓绿豆糕的做法

蔓越莓绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆隔水蒸45分钟左右，蒸的时候可以加入适量的水
蔓越莓绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸好以后的绿豆用勺子碾成泥状，然后过筛子，这一步比较费力费时间啊，但是绿豆蓉超细的，口感会好很多！
蔓越莓绿豆糕的做法图解3

步骤3

把油倒入锅内小火融化，倒入绿豆蓉，炒干水分后倒入糖、炼乳、麦芽糖搅拌均匀，糖融化以后就可以倒入切碎的蔓越莓，搅拌均匀就可以出锅咯！
蔓越莓绿豆糕的做法图解4

步骤4

我这个磨具比较大大概要33克左右一个，放入磨具用力压实，把边用手稍微扣一下，让它有些松动，再把磨具反过来敲打，这样绿豆糕很容易被敲出来！
蔓越莓绿豆糕的做法图解5

步骤5

当当当当…成品出来咯，看着还不错吧！放进冰箱冷藏以后味道更佳……

蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 花儿1989 编写，未经授权不得转载

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