美味的可可千层

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卡卡朱
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甜食是非常美妙的，吃了会让你心情美丽，吃货的世界，我的最爱甜食

可可千层的用料

饼皮制作 低筋面粉 250克
可可 两大匙 鸡蛋 4个
糖粉 60克 纯牛奶 500ml
黄油 50g 盐 1小匙
打发奶油 淡奶油 500ml
糖粉 60g 可可粉 1匙

可可千层的做法

美味的可可千层的做法图解1

步骤1

准备摊饼食材
美味的可可千层的做法图解2

步骤2

把低筋面粉，可可粉，糖粉，鸡蛋放入干净锅内搅拌，牛奶分四次边搅边加入
美味的可可千层的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后再加溶化的奶油，再搅拌均匀
美味的可可千层的做法图解4

步骤4

将搅拌好的过筛后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时
美味的可可千层的做法图解5

步骤5

1小时后开始煎饼皮，不粘锅先预热，再放入一汤浆，沿着锅底转均匀，待饼皮起泡泡后，用手翻面，再煎6秒左右，可以出锅晾凉
美味的可可千层的做法图解6

步骤6

按上面步骤把所有面浆煎完，放一边晾凉，然后拿一个圆盘子扣上面，把盘子的大小把多余的边边裁平整
美味的可可千层的做法图解7

步骤7

开始打发奶油，将淡奶油，可可，糖粉倒入干净锅内，用电动搅拌机3档打
美味的可可千层的做法图解8

步骤8

大概2-3分钟后奶油出来纹路不会消失就可以了
美味的可可千层的做法图解9

步骤9

一层饼皮一层奶油，直到把饼皮用完，然后上面扣盘子定型，放冰箱冷藏三小时以上，再拿出来洒上可可粉装饰就可以了
美味的可可千层的做法图解10

步骤10

美味的可可千层搞定了
美味的可可千层的做法图解11

步骤11

不喜欢太甜，糖粉可以根据自己需求减少

可可千层的烹饪技巧

摊饼时一定要小火，千万不能摊太厚，摊好一张，锅底一定要放湿毛巾上降温，另外奶油必须冷藏后才能打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 卡卡朱 编写，未经授权不得转载

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