花样面食~绣球

精品
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造型馒头的用料

黄色面团用料: 蒸熟的南瓜泥 160g
面粉 280克 酵母粉 3g
白色面团用料: 清水 60g
面粉 110g 酵母粉 1g
黑色面团用料: 可可粉 8g
面粉 110g 清水 63g
酵母粉 1g 绿色面团用料: 也不知道怎么回事,不知叫什么颜色了。
青菜汁 70g 面粉 110g
酵母粉 1g

造型馒头的做法

花样面食~绣球的做法图解1

步骤1

南瓜泥温热时加入酵母粉,放置几分钟,让其自然融化。
花样面食~绣球的做法图解2

步骤2

加入面粉,用筷子挑成絮状。
花样面食~绣球的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团。
花样面食~绣球的做法图解4

步骤4

盖上湿布,发酵至两倍大,用手戳个小孔不会回缩,里面明显的蜂窝状,另3种面团也同样的方法做好。
花样面食~绣球的做法图解5

步骤5

把发好的4种面团,加入少许的干粉,再次揉揉光滑。
花样面食~绣球的做法图解6

步骤6

四种面团分成20克一份,搓圆。
花样面食~绣球的做法图解7

步骤7

每种颜色取一个,搓成同样长度条,叠成一个井字。
花样面食~绣球的做法图解8

步骤8

顺时针1压2,3压4,5压6,7压8,
花样面食~绣球的做法图解9

步骤9

在反时针,下面那根压上面这一根,就回到了最开始那个井字的模样,下一轮再顺时针,然后再反时针,重复。
花样面食~绣球的做法图解10

步骤10

全部做好,把接头压紧。
花样面食~绣球的做法图解11

步骤11

翻过来,放上一个30克黄色的面团。
花样面食~绣球的做法图解12

步骤12

包起,捏紧,口子朝下。
花样面食~绣球的做法图解13

步骤13

放入蒸锅,放置10分钟。
花样面食~绣球的做法图解14

步骤14

水开后蒸15分钟,闷3分钟即可。
花样面食~绣球的做法图解15

步骤15

这是没蒸的颜色。
花样面食~绣球的做法图解16

步骤16

这个是蒸好的,挺漂亮的哦。

造型馒头的烹饪技巧

只要4种颜色就好,喜欢什么颜色自行调整吧,喜欢吃甜的可以加些糖。 如果觉得太大,可以把面团调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-20 17:58:02

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