紫苏焖鸡

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紫苏是一种很好调味材料，也是有解表散寒，行气和胃的功能，用于风寒表症，对于治疗脾胃气滞、胸闷、呕恶也有很好疗效

紫苏焖鸡的用料

土鸡 半只 紫苏 1小把
腐竹 适量 红椒 1根
小尖椒 1根 姜 1块
蒜 3颗 葱 1颗
盐 鸡精 少许 酱油 少许
料酒 适量

紫苏焖鸡的做法

紫苏焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，加入热水中过水去血，去腥
紫苏焖鸡的做法图解2

步骤2

再放入冷水中冲洗干净备用
紫苏焖鸡的做法图解3

步骤3

把所有材料切好备用
紫苏焖鸡的做法图解4

步骤4

锅烧热放油爆香葱姜蒜
紫苏焖鸡的做法图解5

步骤5

加入鸡肉炒至肉变色
紫苏焖鸡的做法图解6

步骤6

加入酱油和料酒，一大勺水，盖上锅盖中火焖煮
紫苏焖鸡的做法图解7

步骤7

煮5分钟左右加入腐竹继续盖上锅盖焖煮，用小火焖煮20分钟
紫苏焖鸡的做法图解8

步骤8

加入青红辣椒和紫苏一起翻炒片刻，加盖用小火焖煮5分钟，加入适量盐和鸡精调味即可出锅
紫苏焖鸡的做法图解9

步骤9

紫苏特有的香味和鸡肉搭配，味道绝佳

紫苏焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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