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韩式鱿鱼葱饼-地道韩国本土做法
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在韩国特别是在下雨的时候韩国主妇在家最喜欢做的一道菜就是烙一个鱿鱼葱饼''해물파전"。这饼不但是韩国人喜欢吃，特别是刚来韩国的朋友们在不太适应韩国饮食时最合适的菜不过了。废话少说开始做吧^^ WeChat: youho88
韩式鱿鱼的做法
步骤1
首先在韩国是有这种专用烙饼面粉的。但是图里的非面粉而是用大米磨的大米面粉。 在韩国现在很多讲究健康的人已经开始不吃或者少吃面了。因为面粉里边会放很多防腐剂和其它添加剂对身体不好。
步骤2
把这个大米面粉加适量的水和盐再加一个蛋搅匀。不能太稀也不能太稠。这个尺度大家掌握好。就像我们在外面买的做鸡蛋煎饼果子用的那个面的稠度就可以了。 没有专用面粉可以在一般的面粉里少加点黑胡椒。
步骤3
然后在锅里放入少量油。把葱切成段放入锅内。 但油太少的话烙饼不太好吃。多了又有负担，各位自己看着加吧。
步骤4
把面粉倒入锅内覆盖葱。 其实不能用大葱因为大葱太厚所以倒面的时候有一定高度烙出来的饼会很厚所以口感不好。 应该选用小细葱铺到锅底这样再倒面就会薄薄的一层。
步骤5
然后再在上面撒上切好的鱿鱼条儿和洋葱。 其实鱿鱼放的越多越好吃。喜欢吃鱿鱼的朋友们可以把鱿鱼直接放入面里搅拌匀。但是洋葱就要最后放了。因为如果把洋葱跟面混合到一起泡的时间长了的话烙出来的饼就不香了。 所以要想烙香秘诀就是都不混合。但是还要做到饼铺的薄。这就要看大家的手艺了哦^^
步骤6
底下成形，就翻个个儿。图上的还不太熟我就提前翻了，没太掌握好火候，大家可以再等等再翻。
步骤7
又翻了个个儿。这个面儿熟了，表面烙出了点嘎巴有点硬硬的脆感。恰到好处！好香的饼哦^^
步骤8
还等什么快来做吧！
步骤9
最后上传一张我在韩国饭店里吃的鱿鱼葱饼。 葱又细又长鱿鱼放的也多很好吃的！不过这饼烙时放了很多油，吃的满嘴都是油^^ 香了我的嘴，减肥计划泡汤ㅠㅠ韩式鱿鱼的烹饪技巧
一定要在烙饼前一刻混合洋葱再烙，这样味道会更好！至于蔬菜大家可以随自己所好，放点胡萝卜丝烙出来也好香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-06-21
©本菜谱的做法由 龖龘韩餐 编写，未经授权不得转载
龖龘韩餐
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