甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足

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最近凑单买了冷冻鱿鱼足 想来想去 还是用韩国辣酱来炒吧 其实最爱韩国料理里面的辣炒八带 无奈不敢做活八带 就用鱿鱼足代替一下下吧 没想到味道还真比想象的要好呢

韩式蒜苔炒鱿鱼足的用料

冷冻鱿鱼足 洋葱 蒜苔 蒜末
韩国辣酱 蜂蜜 韩国辣酱粉 蚝油
香油

韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法

甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解1

步骤1

配菜切好 洋葱切丝 蒜苔切段
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解2

步骤2

鱿鱼足自然解冻 清洗干净
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解3

步骤3

改刀成片 厚度1-2毫米之间吧
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解4

步骤4

这种鱿鱼足不太出水 主要是入味问题 所以我提前腌制了： 韩国辣酱三大勺 （一定不要吝惜辣酱 鱿鱼裹满了甜辣的酱汁才好吃啊）蜂蜜一勺半
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解5

步骤5

洋葱末 蒜末也来一点 可以多放点
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解6

步骤6

抓匀后 撒一大勺韩式辣椒粉 这个辣椒粉辣度不高 可以增色
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解7

步骤7

抓匀后 最后拌一丢香油
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解8

步骤8

密封 入冰箱冷藏 我中午腌制的 晚饭开炒
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解9

步骤9

锅里一大勺底油
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解10

步骤10

油热后 先下洋葱丝爆香
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解11

步骤11

洋葱变色后下蒜苔 继续煸炒
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解12

步骤12

炒至蒜苔变色 洋葱也半透明
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解13

步骤13

倒入腌好的鱿鱼足
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解14

步骤14

中火充分煸炒 我加了一点蚝油补充盐味儿 鱿鱼足都打卷了 就可以了
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解15

步骤15

最后再撒一把蒜末 关火 利用余温翻拌一下 激发出蒜香
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解16

步骤16

上桌一会儿就被吃光了
甜辣过瘾的下酒小菜 韩式蒜苔炒鱿鱼足的做法图解17

步骤17

下次可以单炒鱿鱼足 哈哈哈 吃着更过瘾

韩式蒜苔炒鱿鱼足的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

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